【2022最新】磨豆機怎麼挑?推薦這款滿溢咖啡香!

磨豆機怎麼挑?磨豆機推薦哪一牌?本篇針對咖啡磨豆機列出挑選7大原則,教你新手如何挑選入門磨豆機,再提供給你手搖咖啡磨豆機推薦8品牌與手搖磨豆機、電動磨豆機比較!

 

一、磨豆機:層層淬鍊咖啡香,磨出細膩濃醇風!

 


「咦,小潔你桌上的咖啡也太香了吧?難道不是從樓下的便利商店買的嗎?」一進辦公室就聞到陣陣咖啡香,同樣有喝咖啡習慣的小瑩忍不住問。

 

「沒欸,我最近買了一款磨豆機,加上我媽送來一大盒咖啡豆,就想說泡來試試看。」小潔一邊說,一邊又喝下一口咖啡。

 

「那你等等借我喝一口,不然我上班都快要睡著了!」小瑩說著,又埋頭回去滿滿的數據報告中繼續工作。

 


 

現代人越來越追求生活品質,悠閒地泡一杯咖啡已是許多人的生活情趣,也有許多上班族則是因為提神的需求而每天飲用2-3杯咖啡。

而除了即溶咖啡外,越來越多人喜歡使用更精緻的咖啡粉來沖泡,除此之外,也有部分人會自行購買咖啡豆,並搭配磨豆機來研磨,追求更棒的咖啡享受。

也許你會問,市面上已經有不少研磨完畢的咖啡粉,為什麼還需要自己購買磨豆機來研磨咖啡豆呢?

如果你這樣想可就太淺啦!咖啡粉雖然方便,但不容易保存,可能會因環境而受潮變質,相反地咖啡豆雖然需要再經研磨,但整體風味比較好,更能提煉出咖啡的優秀口感與獨特風味,這也是為什麼咖啡磨豆機的需求一向居高不下。

而說到磨咖啡豆機,可也是一門大學問!想要完整地發揮出咖啡豆的香醇,就需要好的磨豆機來支持,並搭配其餘的手沖咖啡器具或義式咖啡設備等,要是隨隨便便處理,可是會浪費了好豆子。

那麼好的咖啡研磨機究竟該有哪些特色呢?本文接下來就會一一介紹,並提供磨豆機的品牌推薦,大家可以繼續看下去囉!

 

二、磨豆機種類有2種!它們的優缺特色你分得清嗎?

常見的磨豆機種類主要有手搖磨豆機與電動磨豆機2種,各自有擁護的族群,究竟這2者在使用上有什麼優缺差異呢?以下就讓我們細細來分析!

⚡手搖磨豆機

手搖磨豆機顧名思義就是以人力手轉將咖啡豆磨碎至粉狀,這種手動磨豆機研磨的過程較電動磨豆機費時費力,但許多人喜歡手磨製造出來的獨特風味,讓咖啡有不同口感的體驗。

 

除此之外,手磨咖啡機另一大特色是是可以沖洗,避免不同咖啡豆的殘留氣味混合,影響後續的咖啡風味。
 

⚡電動磨豆機

電動磨豆機研磨過程較手搖磨豆機省時省力,不過也更重視磨豆機刀盤的構造、材質等,不同的品質容易影響咖啡成品的好壞,也因此通常價格較高昂。

 

除此之外,電動磨豆機並不容易清洗,若使用過久可能有油耗味殘存,導致咖啡風味受到影響。
 

手搖磨豆機V.S.電動磨豆機表格

種類

手搖磨豆機

電動磨豆機

數量

一次研磨量多

一次研磨量多

顆粒

顆粒可調整粗細

顆粒可調整粗細

優點

無須供電、隨處可用

 

保養清洗較容易

 

可磨出獨特風味口感

研磨快速、電動不費力

 

研磨品質較穩定

特點

適合手沖、虹吸壺、摩卡壺等沖煮方式

常用於Espresso義式咖啡機

 

三、磨豆機推薦怎麼挑?7原則找出合適推薦品項!

(一)咖啡磨豆機推薦7原則!新手入門磨豆機挑什麼?

那要怎麼挑選好的磨豆機呢?這裡就推薦大家7個磨豆機挑選原則,在購買磨豆機前不妨細細研究,才能找出最適合自己的配備:

磨豆機挑選7重點

 

 

刀片材質

刀片材質是影響電動磨豆機效率的一大因素,目前主流的磨豆機刀片材質有金屬與陶瓷,又以金屬佔比較高。

 

陶瓷磨盤優點為研磨時較不易生熱,並可直接以水沖洗,清潔較為便利,缺點是研磨速度慢且容易破損,汰換率較高。

 

而金屬材質則較為鋒利並且耐用,但在研磨時可能會因過多熱能產生影響溫度,使咖啡的風味受到影響。
 

刀盤構造

刀盤構造同樣是影響磨豆機效能的重要因素,除了砍豆機是較為基本的刀盤,應用上較有限制外,其餘不同的刀盤構造適合研磨的咖啡豆類型不同,購買前可以視自己的需求做選擇。

 

目前常見的磨豆機刀盤構造有以下4種類型

 

  • 砍豆機

  • 平刀

  • 錐刀

  • 鬼齒刀
     

研磨粗細度調節

咖啡豆的顆粒粗細會影響口感甚鉅,可否調節顆粒粗細便是磨豆機挑選的一大重點!好的磨豆機可自由調節顆粒粗細度,並維持均勻的研磨尺寸,讓口感一致且醇厚。
 

外觀精緻度

磨豆機除了效能外,外型的精緻度也是需要考量的點,畢竟有時候就是需要高雅的磨豆器具,才能營造出咖啡的芬芳氣場,因此在挑選時可以選擇兼具實用性與喜愛外觀的款式,才能用得長久!
 

把手順手度

如果你使用的是手搖磨豆機,那就要特別注意把手的順手度!選擇合適的把手長短,才能精確控制研磨咖啡豆時的穩定度與力道,使用起來才能更加順手。

 

另外也可以特別注意挑選的磨豆機是否有蓋子,雖然也有人喜歡沒有蓋子的類型,可以在研磨過程中享受咖啡香,但也有容易灑出咖啡粉的風險,就看大家怎麼選擇囉!
 

清潔容易度

咖啡豆富含油脂,因此若使用完磨豆機沒有清洗,就可能導致異味及油污殘留。因此在挑選磨豆機時,可以考慮能夠拆卸清洗的磨豆機種類,讓清潔更為容易,以免之後研磨出的咖啡有油耗味殘留。

 

除此之外,磨豆機殘粉量也是重要的一點,若磨豆機研磨時容易殘粉,就可能導致許多邊角長期累積污垢難以清潔,長久以來對咖啡的風味造成莫大的影響。

 

價格CP值

當然挑選磨豆機不可忘記的一點還有價格及CP值啦,即使磨豆機功能再多、功能再強大,若是買不起也只是空談!

 

在挑選磨豆機時,記得要依據自己的需求挑選CP值及品質優良的選項,才不會挑到不喜歡的款式喔。

 

 


 

依據上述的原則,我們為大家統整出幾個知名磨豆機推薦品牌,選購時不妨可以納入考量喔!

 


 

 

(二)電動磨豆機推薦5品項!迅速研磨不費工!

首先登場的是電動磨豆機推薦品牌,這裡幫大家嚴選5款磨豆機品項,讓你輕鬆享受電動研磨的便利與快感!

 

小飛馬磨豆機/飛馬牌磨豆機

小飛馬磨豆機肯定是大家不陌生的品牌,實惠便宜的在地磨豆機,不只是許多人家中的回憶,也是電動磨豆機的入門推薦!

小飛馬系列雖然價格便宜,但用來應付基礎的咖啡磨豆用途仍能完美達陣!不過如果想要追求更高品質的研磨感或風味,可能就要追求再高階一層的磨豆機系列啦!

 

Kalita磨豆機

KALITA磨豆機特別注重口感的提升,並提供防止粉末飛濺的功能,可以有效減少磨豆機的殘粉,讓清洗更方便。

 

除此之外,即使功能增加,但卻不會有過多噪音,讓您可以安靜地享受寧靜的研磨過程。

 

EUREKA磨豆機

EUREKA磨豆機是專為義式咖啡設計的磨豆機,擁有較大的咖啡豆槽,能夠一次盛裝大量咖啡豆。另外在研磨粗細度的調整上,也可靠旋鈕進行細微的調整,讓咖啡豆研磨出多種風味。

 

Hario磨豆機

Hario磨豆機採用不鏽鋼錐形磨刀,方便拆卸清洗,並可適應各種研磨細緻度,加上體積小的特色,是可以帶出門使用的一種選擇。

 

不過一次可研磨量較少,若有大量咖啡研磨需求的人,可能需要追求效率更佳的磨豆機。

 

Fellow磨豆機

Fellow Ode精準磨豆機專為小份量研磨設計,整體容量只能裝載約一杯份量的咖啡豆,對於咖啡量需求大的朋友可能會有些不實用。此外,它使用階段式刻度調整,對於研磨度的粗細控制有限,只能提供手沖咖啡或是一般非義式咖啡類沖煮的研磨度。

 

但好處是它能自動偵測研磨狀態,一份咖啡豆磨完後會自動停止運轉,不必擔心研磨量估量錯誤。

 

(三)手搖磨豆機推薦8品牌!磨出獨特風味就靠這一手!

至於手搖磨豆機推薦品牌,這裡也幫大家推薦出8組能夠磨出獨特風味的磨豆機,可以視自己的需求來選擇喔!

 

Hario磨豆機

HARIO手搖磨豆機擁有低廉的價格,是許多人初次購買磨豆機的選擇,若是剛入門的新手或許可以考慮。

 

然而價格較低的磨豆機在研磨時,可能會使刀盤產生搖晃,導致研磨的一致性不高,會有口感混雜的感受,是一個小缺點。

 

Timemore磨豆機

此款磨豆機外觀具有工業風設計,在把手設計上也十分省力、順手,是新手可以考慮入門的選擇。

 

此外,Timemore磨豆機擁有高精度的純鋼磨芯,可以加速研磨效率,並讓顆粒更為均勻。

 

C40磨豆機

Comandante C40磨豆機十分穩固,且磨出來的咖啡粉有絕佳的一致性,不會有口感不佳的問題,無論極細研磨或手沖都是它可以輕鬆應對的範疇。

 

然而過於高昂的價格並非所有人都可負擔,若只是甫入門的新手,還是建議先從較平價的手搖磨豆機開始使用。

 

PORLEX磨豆機

主打輕巧方便的PORLEX磨豆機,擁有金屬光澤外型與保溫瓶大小的機身,研磨時感受順手並且方便攜帶,是許多人的研磨好夥伴。

 

Tiamo磨豆機

Tiamo磨豆機機身採用特殊不鏽鋼,十分耐用,並擁有低噪音馬達設計,在研磨時不會產生過多噪音,喜歡寧靜感受的朋友可以考慮選擇。

 

Driver磨豆機

Driver是台灣製造的精鋼迷你磨豆機,特色是每款磨豆機都擁有獨一無二的原木紋理,在外型上十分有特色。

 

而研磨方面則採用五軸特級不銹鋼刀盤,較為堅固耐用,不過在研磨刻度上採階段式,因此若想更細緻的調整研磨度,就會受到些許限制。

 

1Zpresso手搖磨豆機

1Zpresso手搖磨豆機擁有鋼鐵刀盤,可透過轉盤刻度保持磨豆粗細可控。但同樣因研磨粗細調整方式是階段式,在研磨粗細度的自由度上較受侷限。

 

丹麥磨豆機

丹麥手動磨豆機,擁有新一代6段式外置精確設定,可針對咖啡種類做出細微調整,並同時研磨1-3杯咖啡,十分符合日常生活使用需求。

 

除此之外,丹麥磨豆機能輕易轉換研磨粗細度,藉由優雅圓柱外觀搭配長手柄,達到省力、穩定、研磨再升級的效果,整體研磨過程從容不費力

 

再加上合金手柄可拆式設計,方便收納且易攜帶,讓泛用性更是大幅上升。

 

四、手搖磨豆機哪裡買?明華興業提供你極致咖啡體驗!

看完了以上的磨豆機介紹,是否有找到自己心儀的磨豆機呢?如果你想立即體驗研磨咖啡的樂趣,這裡推薦你可以找明華興業購買磨豆機!

 

明華興業主力提供丹麥磨豆機系列產品,且擁有兩款磨芯能滿足不同需求

 

  • 陶瓷磨芯:研磨時不易出現由於發熱而導致破壞咖啡豆風味的情況,且磨芯材質可直接水洗,適合一般使用。

  • 不銹鋼磨芯:CNC精準製造,磨芯堅硬,研磨度更均勻,適合對咖啡品質有更高追求的你。

 

且無論是哪種磨芯,都不含BPA,符合國際食品安全標準FDA、LFGB、GB等,讓你使用上最安心!

 

丹麥磨豆機系列產品1丹麥磨豆機系列產品

👉陶瓷磨芯磨出天然風味

👉不鏽鋼磨芯口感更均勻

 

而除了磨豆機外,其餘的咖啡器具自然也不能馬虎!想要輕鬆進階手沖大師,就靠這些器具讓你研磨、沖泡、萃取一次到位,還可自由搭配款式,選出最合適的組合,讓你的生活隨時享有咖啡濃醇香。

 

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